비타민K의 정의
비타민K란?
Koagulation(=응고)이라는 독일어에서 K를 따서 명칭이 된 비타민K는 변성이 된 단백질인 Gla가 응고인자를 활성화시켜 응고가 될 때 필요한 Gamma-glutamyl carboxylase라는 효소를 도와주는 조효소입니다. 이는 즉 비타민K가 혈액응고를 도와준다는 사실입니다. 출혈 시 지혈이 되지 않는 사람은 비타민K가 부족하다고 볼 수 있습니다. 비타민K는 아래와 같이 두 가지 형태로 나뉩니다.
1. K1 - 응고를 도와주는 형태로 녹황색채소(시금치, 브로콜리, 양배추 등)에 많습니다. K1이 간으로 전달되어서 응고 단백질인 Gla가 활성화되어서 응고인자를 활성화시켜 응고가 됩니다.
2. K2 - 혈관, 심장 건강에 관여합니다. 혈관의 근육세포에 있는 MGP(Matrix Gla Protein)를 활성화시키고 혈관 내에 칼슘과 결합시켜서 청소를 하게 되어 혈관 내에 칼슘이 침착 되는 것을 막아줍니다.
(MGP - 비타민K2의 의존성 단백질)
결핍 증상
비타민K가 부족할 때는 혈액 응고 문제로 쉽게 멍듦과 출혈 증상이 발생할 수 있고, 장기간 결핍 시에는 뼈가 약해져서 골절 위험이 증가할 수 있습니다. 혈관이 딱딱하게 굳을 수 있고, 고혈압이 발생할 수 있으며, 심하면 관상동맥경화를 일으켜 심장마비가 올 수 있는 상황이 초래됩니다.
효능
1. 혈액응고
출혈을 효과적으로 조절하고, 작은 상처에도 과도한 출혈이 발생하지 않도록 혈액 응고를 도와 단백질을 생성하는 데 필수적입니다.
2. 뼈 건강
골다공증 예방에도 중요한 비타민K는 칼슘을 조절하는 데 도움이 됩니다. 오스테오칼신 이라는 단백질은 칼슘을 뼈에 결합시키는 역할을 하는데 이를 활성화하여 더 튼튼한 뼈로 만들어 골절 위험을 줄여줍니다.
3. 심장 건강
칼슘을 뼈로 전달하고 동맥에 축적되는 것을 방지하여 심혈관 건강을 유지시키는 데 도움을 주는 비타민K는 동맥의 석회화가 죽상동맥경화증으로 이어지는 것을 막아주는 데 도움이 됩니다.
(죽상동맥경화증 - 혈관질환의 일종이며, 혈관의 교통체증과도 같다고 표현할 수 있는 이 질환은 동맥이 플라크로 막히는 경우를 말합니다. 혈관 안쪽을 덮고 있는 내막에 지방 침전물이 침착하여 동맥을 좁혀 단단하게 만듭니다. 이는 혈류를 감소시키며 이로 인해 심장마비와 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있는 위험한 상태입니다.)
4. 치아 건강
특히 K2가 칼슘을 치아에 전달하여 치아가 더 튼튼해지도록 도와줍니다. 비타민A와 D를 적절히 활용하여 칼슘이 치아에 제 역할을 할 수 있도록 도와주어 법랑질 및 상아질을 강화하여 충치를 예방합니다.
5. 인지 기능
스핑고지질의 대사에 참여하여 인지 기능 개선에 도움을 줍니다. 일부 연구에서는 비타민K가 충분하면 인지 기능 저하를 예방하고 나이가 들수록 뇌 건강 기능에 도움이 될 수 있다고 시사한 바 있습니다.
(스핑고지질 - 뇌세포 구조와 세포 외부에 신호를 세포 내로 전달하는, 신호 전달에 필수적인 뇌의 집합 구조입니다.)
하루 권장 섭취량
1. 유아
0~6개월 : 2.0 mcg
7~12개월 : 2.5 mcg
2. 어린이
1~3세 : 30 mcg
4~8세 : 55 mcg
9~13세 : 60 mcg
3. 청소년 및 성인
14세 이상 남성 : 120 mcg
14세 이상 여성 : 90 mcg
비타민K는 음식만으로도 일일 섭취량을 충족할 수 있습니다. 비타민K가 풍부하게 함유된 음식에는 녹색 잎채소(케일, 시금치, 브로콜리), 십자화과 야채(방울 양배추, 양배추), 식물성 기름(대두유, 카놀라유 등)이 있으니 이 음식들을 다양하게 포함시킨 식단을 섭취할 경우 비타민K가 적절히 섭취될 수 있을 것입니다.
부작용
1. 알레르기 반응 : 일부 사람들에게는 특정 형태의 비타민K 영양제로 인해 발진, 가려움증, 호흡 곤란과 같은 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.
2. 약물과의 상호작용 : 혈액 희석제(와파린) 같은 특정 약물과의 상호작용으로 우리 몸에서 하는 각각의 역할을 서로 방해합니다.
3. 소화 문제 : 고용량으로 섭취할 경우 메스꺼움, 설사와 같은 위장 불편감을 느낄 수 있습니다.
4. 혈액 응고 장애 : 드물게 나타나는 증상이지만 극도로 과도하게 비타민K를 섭취하였을 경우 혈액 응고장애를 유발할 수 있습니다.
몸에 좋다고 무조건 과도한 것은 오히려 독이 됩니다.
특별하게 식이 제한이 있거나 기저 질환이 있거나 특정 약물을 복용 중인 경우, 정확하게 필요한 적정량을 알고 섭취하고자 할 경우 전문의와의 상담이 필수입니다.
이상 비타민K에 관한 정보였습니다.