아미노산(Amino acids)의 정의 및 효능, 부작용, 권장 섭취량
아미노산(Amino acids)의 정의아미노산이란?신체 내에서 세포들로 이루어진 조직을 복구하고, 근육을 만들며, 효소 및 호르몬을 만드는 데 필수적인 아미노산은 우리 몸에 필요한 영양소인 단백질의 구성 요소 중 하나입니다. 단백질을 만들기 위해 우리 몸이 사용하는 아미노산이 20가지가 있습니다. 이들 중 "필수 아미노산"이라고 불리는 9가지는 우리 몸에서 스스로 만들 수가 없어서 음식으로 보충해 줘야 합니다. 보통 고기, 생선, 유제품, 계란과 같은 음식에 풍부하게 함유되어 있으며, 견과류와 씨앗, 콩 등의 식물성 식품에도 아미노산이 함유되어 있지만 그 양은 다소 적습니다.* 아미노산의 종류1. 필수 아미노산 (신체에서 만들 수 없으며 식품을 통해서 섭취해야 함)히스티딘, 이소류신, 류신, 라이신, 메..
2024. 6. 12.
루테인(Lutein)의 정의 및 효능, 권장 섭취량, 부작용
루테인(Lutein)의 정의루테인이란?항염증, 항산화, 항암과 같은 다양한 기능성을 가진 카로티노이드(Carotenoid)라는 색소의 일종인 루테인은 붉은색, 주황색, 노란색, 황색의 지용성 색소이며, 식물, 기타 광합성 유기체에서 자연적으로 발생합니다.루테인 섭취를 위한 자연 친화적인 방법 중에는 함량이 높은 채소와 과일이 풍부한 식단을 섭취하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 루테인이 다량 함유된 채소 및 과일은 아래와 같습니다. 1. 잎이 많은 녹색 야채(녹색 잎채소) 시금치, 케일, 콜라드 그린(케일과에 속하지만 케일보다 식감이 더 부드러워 쌈으로 먹기 좋은 재료) - 이 식품들은 다른 필수 영양소도 다량 함유되어 있기에 식단에 아주 좋은 야채입니다.2. 십자화과 야채브로콜리, 방울 양배추3. 노란색..
2024. 6. 11.
비타민A(Vitamin A)의 정의 및 효능, 권장 섭취량, 부작용
비타민A의 정의비타민A는 유전자 발현과 세포 분화에 중요한 역할을 하며, 호흡기관, 소화기관 및 기타 점막, 피부의 건강에 중요한 상피 세포의 형성 및 복구를 도와 상피 조직의 성장과 발달 및 유지를 촉진하는 지용성 비타민입니다.(여기서 상피조직이란 피부, 호흡기관 및 혈관, 소화관 내벽과 같은 보호 장벽과 내벽을 형성하는, 촘촘하게 포장되어 있어 종종 흡수, 분비, 보호와 같은 특수 기능을 가지고 있는 신체의 내부와 외부 표면을 덮는 조직입니다.)비타민 A는 두 가지 주요 형태로 나뉩니다.1. 레티놀 및 레티날 에스터 : 레티놀은 우리 몸이 직접 사용할 수 있는 비타민A의 활성 형태로 동물성 식품에서 주로 발견됩니다.2. 베타카로틴 : 식물성 식품에서 발견되는 형태이며, 우리 몸에서 비타민A로 변환되..
2024. 6. 5.
